【畑日誌】りんご酢、えんどう、生姜天日干し、レモン冬越しなど

寒さが強まって来ました。霜が降りると菜っ葉類はだめになってしまいます。

収穫シーズンもそろそろ終わりが近づきました。

りんご酢

またりんごをもらったので、りんご酢作り第二弾作業しました。

えんどう類発芽

借りてる畑のスナップえんどうとさやえんどうが、やっと発芽しました。

秋以降、太陽が低くなって、このあたりは日陰になり、なかなか発芽しなかったのです。

諦めかけてたところで、発芽が確認できて嬉しいです😆

ただ、このまま冷え込みが始まると、寒さで枯れてしまいます。

もう少し成長してほしいですね。

大根

今年はほとに虫食いでなかなか成長しなかったので、小さい感じです。

でも味は抜群。みずみずしいです。

毎日大根おろしにしています。消化酵素が含まれていますよ。

生姜天日干し完了

開始当初は晴れ続きで順調に乾いていましたが、後半雨になり倉庫で干していました。

やっとからからになりました。

乾燥してるうちに瓶詰めです。

これだけあれば来年十分使えます。

ちりめんケール初収穫収穫

ちりめんケールがやっと収穫です。よほど美味しいのか、成長する前にかなり虫に食われてなかなか収穫できませんでした。

レモン冬越し作業

野菜づくり関連の動画を見ていたら、レモンの木の冬越し作業の動画がありました。

これまで何もしてなかったので今年はやらねばと重い腰を上げました。

鉢で育てているレモンの木です。

まずは肥料として鶏糞を少々与えて水をやりました。

木の部分には不織布をかぶせるのですが、破れたレースのカーテンがあったので、もったいないので代用しました((´∀｀))

鉢の部分はプチプチで防寒です。

これでこの冬は葉があまり落ちることなく春までいけるといいなあ。