今年の大根栽培は暑さとの闘いでした。播種する時期を遅らせて栽培を開始したせいか、あまり大きく育ちませんでした。残念ですが数多く綺麗に育ったので良しとします。
切り干し大根を作るつもりなんですが、丸干しのほうが甘くておいしくなると聞いたので幾つかそのまま天日干しをすることにしました。どうなるでしょうか。
収穫した大根をおでんにしてみました。収穫した人参とシイタケ、こんにゃくを入れて。
里芋も入れたらよかったのに忘れてました。まあまあの出来です。やはり大根は下茹でしないとちょっと苦味というかあくが残りますね。次回は気を付けます。
いちごの畝は日当たりが悪い場所で、土が凍りかけていたので防寒対策をしました。ちりめんケールとニンニクを混植にしているので、その二つにとっても防寒はいい高価なのかなと思っています。
紅葉と山椒が色づいてます。紅葉は散りかけていてもうすぐなくなるでしょう。
山椒も散ってしまったら今年は剪定をする予定です。結構背が高くなってきたのでちょうどいい時期だと思います。
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